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Die Wissenschaft hinter der App

Essen zu tracken lohnt sich nur, wenn die Zahlen dahinter auf veröffentlichter Forschung stehen. Kalorienbudget, Nährstoffziele, wöchentliches Tempo und Makro-Aufteilung in Cal Clark folgen den Quellen unten. Diese Seite bleibt aktuell, wenn sich die App ändert.

Stand: Oktober 2026

Registrierung und App-Einrichtung

Diese Quellen nutzen wir, wenn wir beim Einrichten das erste Kalorienbudget und die Nährstoffziele setzen.

  1. Physiology | Body Mass Index

    Zierle-Ghosh A, Jan A. Physiology, Body Mass Index [Internet]. National Library of Medicine. StatPearls Publishing; 2023.

    ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK535456

  2. Adult Weight Management Recommendations Summary: Assess Energy Needs

    Adult Weight Management Recommendations Summary - Assess Energy Needs 2014. www.andeal.org.

    andeal.org

  3. The Clinical Guidelines on the Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults: The Evidence Report

    The Clinical Guidelines on the Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults: The Evidence Report. National Institutes of Health; National Heart, Lung and Blood Institute; 1998.

    nhlbi.nih.gov (PDF)

  4. 2020 - 2025 Dietary Guidelines for Americans

    2020 Dietary Guidelines | Dietary Guidelines for Americans [Internet]. Dietaryguidelines.gov. 2020.

    dietaryguidelines.gov

  5. International Society of Sports Nutrition Position Stand: Diets and Body Composition

    Aragon AA, Schoenfeld BJ, Wildman R, Kleiner S, VanDusseldorp T, Taylor L, et al. International society of sports nutrition position stand: diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2017 Jun 14;14(1).

    doi.org/10.1186/s12970-017-0174-y

Tempo von Abnahme und Zunahme

Diese Quellen nutzen wir, wenn wir prüfen, ob ein wöchentliches Tempo von Abnahme oder Zunahme zu typischen veröffentlichten Leitlinien passt. Typische Abnahme liegt bei etwa 0,25 bis 0,9 kg pro Woche, etwa 1 bis 2 lb, mit einem üblichen ersten Zwischenziel von etwa 10% des aktuellen Gewichts in 6 Monaten. Typische Zunahme ist ein moderater Überschuss, etwa 0,25 bis 0,5 kg pro Woche. Ein Ziel-BMI unter 18,5 gilt nicht als üblicher gesunder Bereich. Die Tageskalorien bleiben innerhalb einer Unter- und Obergrenze. Schnellere Raten bleiben verfügbar; wir nennen sie nicht typisch.

  1. The Clinical Guidelines on the Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults: The Evidence Report

    The Clinical Guidelines on the Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults: The Evidence Report. National Institutes of Health; National Heart, Lung and Blood Institute; 1998.

    nhlbi.nih.gov (PDF)

  2. International Society of Sports Nutrition Position Stand: Diets and Body Composition

    Aragon AA, Schoenfeld BJ, Wildman R, Kleiner S, VanDusseldorp T, Taylor L, et al. International society of sports nutrition position stand: diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2017 Jun 14;14(1).

    doi.org/10.1186/s12970-017-0174-y

  3. Physiology | Body Mass Index

    Zierle-Ghosh A, Jan A. Physiology, Body Mass Index [Internet]. National Library of Medicine. StatPearls Publishing; 2023.

    ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK535456

  4. 2020 - 2025 Dietary Guidelines for Americans

    2020 Dietary Guidelines | Dietary Guidelines for Americans [Internet]. Dietaryguidelines.gov. 2020.

    dietaryguidelines.gov

Tägliches Kalorienbudget

Diese Quellen nutzen wir, wenn wir Grundumsatz und Aktivität für das tägliche Kalorienbudget schätzen.

  1. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals

    Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2305711

  2. 2011 Compendium of Physical Activities: a second update of codes and MET values

    Ainsworth BE, Haskell WL, Herrmann SD, Meckes N, Bassett DR Jr, Tudor-Locke C, et al. 2011 Compendium of Physical Activities: a second update of codes and MET values. Med Sci Sports Exerc. 2011;43(8):1575-1581.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21681120

Mikronährstoff-Ziele

Diese Quellen nutzen wir, wenn wir Mikronährstoff-Ziele in der App setzen.

  1. Daily Values

    Daily Values. Nih.gov. Published 2026. Accessed July 8, 2026.

    dsld.od.nih.gov/daily-values

  2. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels

    FDA. Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels. FDA. Published online March 5, 2024. Accessed July 8, 2026.

    fda.gov

Tägliche Makro-Aufteilung

Diese Quellen nutzen wir, wenn wir die tägliche Aufteilung von Kohlenhydraten, Protein und Fett setzen.

  1. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025

    United States Department of Agriculture. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025. USDA; 2020. Accessed July 6, 2026.

    dietaryguidelines.gov (PDF)

  2. Description of the Acceptable Macronutrient Distribution Range

    Description of the Acceptable Macronutrient Distribution Range. Nih.gov. Published November 12, 2024. Accessed July 6, 2026.

    ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK610333

  3. Evaluation of the Effect of Macronutrients Combination on Blood Sugar Levels in Healthy Individuals

    Basturk B, Koc Ozerson Z, Yuksel A. Evaluation of the effect of macronutrients combination on blood sugar levels in healthy individuals. Iran J Public Health. 2021;50(2):280-287.

    pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7956086

  4. International Society of Sports Nutrition Position Stand: Diets and Body Composition

    Aragon AA, Schoenfeld BJ, Wildman R, et al. International society of sports nutrition position stand: diets and body composition. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2017;14(1).

    doi.org/10.1186/s12970-017-0174-y

  5. ISSN Exercise & Sports Nutrition Review Update: Research & Recommendations

    Kerksick CM, Wilborn CD, Roberts MD, et al. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2018;15(1).

    doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y

  6. Defining "Low-Carb" in the Scientific Literature: A Scoping Review of Clinical Studies

    Chacón V, Cara KC, Chung M, Wallace TC. Defining "low-carb" in the scientific literature: A scoping review of clinical studies. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2024;65(10):1-10.

    doi.org/10.1080/10408398.2023.2300705

  7. Ketogenic Diets for Body Weight Loss: A Comparison with Other Diets

    Dyńka D, Rodzeń Ł, Rodzeń M, et al. Ketogenic Diets for Body Weight Loss: A Comparison with Other Diets. Nutrients. 2025;17(6):965.

    doi.org/10.3390/nu17060965

Quellen für Lebensmitteldaten

Ein Teil der Kalorien- und Nährwerte in Cal Clark stammt aus den öffentlichen Datenbanken unten. Bei jeder Quelle nennen wir die Lizenz. Wir haben Lebensmittelnamen übersetzt und einige Werte angepasst.

  1. USDA FoodData Central

    U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. Public domain (CC0 1.0). Food names translated by Cal Clark.

    fdc.nal.usda.govCC0 1.0

  2. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 - German Nutrient Database

    Max Rubner-Institut (2025). Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Licensed under CC BY 4.0. Contains data from BLS 4.0; food names translated and values adapted by Cal Clark. Cal Clark is not affiliated with or endorsed by the Max Rubner-Institut.

    blsdb.deCC BY 4.0

  3. Open Food Facts

    Product data from Open Food Facts, © Open Food Facts contributors, available under the Open Database License (ODbL) 1.0. Individual entries under the Database Contents License (DbCL) 1.0. Product photos under CC BY-SA 3.0.

    openfoodfacts.orgODbL 1.0DbCL 1.0CC BY-SA 3.0

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